简单却美味的清炒菠菜

菠菜洗干净掰成两段焯水去涩味。焯水方法：开水加一勺盐，几滴油，菠菜下锅煮半分钟捞出。

热锅冷油小火爆香蒜片，加入焯过水的菠菜，加一勺盐，炒匀出锅。