水250ml,盐3g,糖20g,亲民有机全麦粉100g,高筋面粉300g,耐高糖干酵母5g。蔓越莓干50g。 顺序:水,盐,糖,面粉,蔓越莓干,最后挖小坑放入酵母。
程序3 全麦面包 轻度烤色,750g
发酵得很好,蜂窝组织看着都开心
其实可以不加糖,少量的糖倒也不碍事