虾仁番茄烩水饺皮（剩水饺皮新吃法）

准备好食材

番茄🍅去皮切丁，鸡蛋打散备用。

虾🦐去头、去皮、去虾线，用料酒、盐、淀粉抓匀腌15分钟，葱姜切碎备用。

淀粉加水调水淀粉备用。

炒锅放玉米油烧热，放葱姜碎炒出香味，放入番茄翻炒。

番茄🍅炒出红油后加入开水。

放入水饺皮煮1分钟。

放入腌好的虾仁，水淀粉勾芡。

虾仁煮变色后打入鸡蛋关火🔥，点香油出锅。