红烧皮皮虾（小美版）

1.皮皮虾放入网篮内，加入没过皮皮虾的水，5min/速5洗干净。

2.蒜放入主锅，5s/速6切碎，蒜碎拨到锅底，加入葱花、姜丝、花椒粉、油和剪成碎段的干辣椒，5min/120°/反转小勺爆香。

3.放入皮皮虾，2min/大V/反转小勺略炒。

4.放入生抽、料酒、黄豆酱和一点点糖，6min/大V/反转小勺煮熟。

5.取出皮皮虾，酱汁留在锅内，取下量杯盖5min/大V/反转速1收汁，将收浓的酱汁倒在皮皮虾上即可。