酸菜鱼

准备材料:草鱼切片，酸菜侧切好一段一段，姜切片备用。

锅里放入半碗油，放入姜片和适量的盐，翻炒一下，加入6碗水，煮开。倒入准备好的酸菜，先把酸菜煮开，滚一滚（注:酸菜不要煮太久，要不然就烂了，不好吃了。）先加入鱼头和鱼骨，等汤煮开后，再加入鱼片。看到鱼片一熟就立刻关火试味，不够咸就再放点盐，酸菜鱼咸一点好吃，不过不要死命放盐哦！适合自己的口味才好

注意:鱼不要煮太久，要不然会烂，如果有鱼头鱼骨的就先放鱼头鱼骨，再后放鱼片。