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鱼香肉丝
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作者：
韩二爷的媳妇
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
胡萝卜、笋（东北很少有鲜笋就用这个笋尖代替了）、辣椒、木耳切丝备用
步骤 2
葱姜切碎
步骤 3
肉丝加底盐，蛋清，淀粉，生抽适量抓匀腌制15分钟
步骤 4
加点这个辣酱
步骤 5
热锅凉油下入肉丝煸炒
步骤 6
肉丝变色下入胡萝卜丝和笋丝，（笋丝提前焯水）后加入木耳辣椒丝葱花。再加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽，辣椒酱，白糖，出锅时加点香醋提味。平时可以油多点提前把豆瓣酱炒出香味，因为是孕妇吃，所以没有那么多油。
步骤 7
出锅
菜谱创建时间：2019-10-17 11:17:59
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