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超级下饭菜——梅干菜蒸仔排
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作者：
白萝卜炖牛肉
用料
超级下饭菜——梅干菜蒸仔排的做法步骤
步骤 1
我选用的是仔排，其实任何排骨都可以。 先把仔排泡在清水里，泡出血水后，清洗干净
步骤 2
锅里加水，倒入仔排，加料酒和姜片，焯水后捞出，洗净
步骤 3
加入生抽，搅拌均匀，腌制一下
步骤 4
把梅干菜稍微清洗一下，沥干水分备用。起锅加油，中小火，倒入梅干菜翻炒。 加入一点糖提鲜
步骤 5
倒入仔排，炒两下。这一步为了把仔排和梅干菜炒均匀
步骤 6
乘到大碗中，底下铺一层排骨，再铺一层干菜
步骤 7
再铺一层排骨，一层干菜。高压锅加水，放入大碗，压25分钟
步骤 8
大碗拿出高压锅，盖上盘子后，快速倒扣，拿掉大碗即可！
超级下饭菜——梅干菜蒸仔排的小贴士
这道菜是下饭菜，口味不宜太淡。生抽的量要根据梅干菜的咸淡来定，我家的梅干菜有点咸的，所以生抽并不多。如果梅干菜比较淡，可以多放一勺生抽。
菜谱创建时间：2019-10-17 16:49:50
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