减肥-咖喱鸡胸肉土豆胡萝卜洋葱（两人份）

鸡胸肉一块切成小块。（如果是冷冻的鸡胸肉，不用完全解冻，稍微冰一点比较好切）

放入淀粉、料酒、一点点酱油和白胡椒粉，搅拌均匀后放在一边，同时去处理别的菜。

准备一个土豆、洋葱和胡萝卜

削皮切块（我比较喜欢吃炖的软烂一点的葫芦卜，所以切的比较小一点，洋葱不要切太小了，不然炖一会儿就烂掉了）

锅烧热放入椰子油

先放洋葱煸炒出香味，然后放入胡萝卜，翻炒几下后放入土豆继续翻炒。

锅中倒入没过食材的水烧开

烧开后放入腌好的鸡胸肉丁

加入鸡胸肉丁待水烧开后放入咖喱块。

用小勺子或者铲子将咖喱块搅拌均匀

改中小火盖盖焖煮（咖喱很容易糊锅，记得时不时搅拌一下）

炖煮至汤汁浓稠，查看一下食物的软硬程度，如果是自己喜欢的程度就可以出锅啦～

这可以开动啦～