『下饭』蒸蛋

鸡蛋4个敲开倒入盆里用筷子搅拌均匀，加入200ml清水5克盐再搅拌均匀，上锅蒸15分钟。(最好盖屋保鲜层蒸，这样蒸出来的蛋没有那么多水份)

葱花切好，蒜头剁碎，肉我是用搅拌机捣碎的，加点少许盐酱油花生油拌均腌制5分钟。

然后起锅烧火，倒入花生油放入剁好的蒜头煽炒十几秒，倒入肉碎再倒点酱油煸炒至熟。(这里注意按照自己口味来添加酱油，不喜欢太咸少加)

将煸炒好肉碎汁倒入蒸好的蛋上面，撒上葱花如图上，我老公说非常下饭。