紫薯贝果

将除了黄油以外的食材依次放入主锅，设置30秒速度从0～5混合，然后打开揉面模式设置2分钟揉面

上一步好了以后加入黄油，打开揉面模式设置3分钟揉面（图为揉好后的效果）

揉好以后将面团平均分成12等份（图片是拍了8个的效果）依次滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟（如果夏天温度高的话无需松弛）

取一个面团擀成牛舌状，一边摆上蜜豆，另一边用指腹压薄

裹着蜜豆卷起，连接处捏紧，搓成23CM左右的长条（这一步没拍紫色面团分解图，放一张蓝色的）

将一头用擀面杖擀薄

尾部弯过来放在擀面杖擀薄的位置，成圈圈⭕️状，收口捏紧，烘焙纸撕成小张垫在每个贝果下面，盖上保鲜膜醒10分钟左右，此时烤箱预热175度20分钟

锅里放入1000克的水，50克白糖，煮开，放入醒好的贝果，正面朝下煮约30秒后翻面煮30秒，用漏勺捞出吸干水份

对于新手可以一个一个煮（正面朝下煮约30秒后翻面煮30秒，用漏勺捞出吸干水份）以免来不及捞煮过头

煮好的贝果可以撒一些芝麻和杏仁片，依次排列在烤盘上，好看又好吃😋

放入烤箱 180度20分钟，注意观察，如果时间还没到，表面已开始上色，需盖上锡纸以防上色过深

烤好的贝果

烤好的贝果