【每日晚餐#12】什锦天妇罗｜香煎皮蛋粥

准备一些喜欢的蔬菜和海鲜。

西葫芦切成厚片，口感很好，依个人喜欢，可以切成不同形状。

南瓜切成薄片，容易熟。

杏鲍菇切片。

虾仁清洗干净，去掉虾线，可以用速冻的虾仁，也可以买鲜虾来处理。

冷冻的生蚝解冻后，焯10秒热水，炸的时候不容易爆油。

调制天妇罗面糊，天妇罗炸粉100g+水160g，搅拌均匀。

起油锅，滴一点面糊试油温，如果可以马上浮起来，则可以开始炸了。

皮蛋一定要先煎一下，可以把香气煎出来。

混入白粥，磨点白胡椒和盐调味，搅拌均匀，撒点葱花。

晚餐完成，开吃。