虾仁用油煸香后盛盘备用。
洋葱用油煸香,
倒入豌豆、胡萝卜、玉米粒,少放些盐进行煸炒。
蛋先放入盐打匀,再跟米饭拌匀。
锅内再倒入鸡蛋饭和虾仁还有菠萝粒(事先挖好切好)进行翻炒。
最后装入菠萝壳里(菠萝事先大概在1/3处切开,挖出菠萝肉切粒)完成。