葱油蛏子腰蛤

蛏子洗净汆水；

腰蛤洗净汆水；

取出蛏子肉和腰蛤肉，再次洗净；

起油锅煸香葱姜；

倒入蛏子和腰蛤；

喷入料酒，加蒸鱼豉油，加盖30秒；

出锅撒葱花，淋热油，拌匀即可食用。