牛肉卷饼

面粉和鸡蛋，加冷水，打匀。 面糊厚薄程度标准：舀一勺子慢慢往下倒，成滴、成粗线 这是周末做的，两块饼的量 平时只调一块的量

胡萝卜、黄瓜切条、洋葱切碎、牛肉切条

里脊牛肉（这个牛肉搭配口感最好）洗净沥水，加少许盐、料酒、生抽腌制

关键一步来了 小火，平底锅不放油（别忘了） 勺子舀起调匀的面糊倒入锅中，一点点往外匀，千万不要摊太厚了，跟路边煎饼的手法差不多（你不会没见过吧）

等正面基本凝固了，倒少许油在正面，摊开，反面脱壳后，慢慢托起翻面，煎个十几秒即可，起锅，饼子待用

翻面

翻面后

油煎的那面，我一般是有点焦香起锅

少许油，炒洋葱丁，洋葱炒熟，倒入腌好的牛肉条，30秒左右，加入少许黑胡椒、烧烤料（这个看个人胃口，按需要自己配料）

加牛肉

胡椒粉

烧烤料

没加油的这面-包料

卷好

成品，皮子劲道，肉质鲜嫩，混合黄瓜和胡萝卜的清甜味，十分好吃，解决了小朋友不吃胡萝卜的困扰！ 你也来试试吧！