把蛋白和蛋黄分开,一定要小心,蛋黄不能弄破哦。
蛋白里撒上糖,用电动打蛋器打成硬性发泡的状态。
把吐司放在烤盘里,把蛋白挖到吐司表面,用刮刀或勺子整形,中间挖坑,把蛋黄放进去。
烤箱预热后,把摆好造型的吐司放进烤箱140℃,烤13-15分钟出炉。
1:喜欢吃有口味的吐司,可以先在吐司上撒调料或抹酱,再放蛋白。 2:蛋白里面也可以加盐,根据个人口味来。 3:放蛋黄的位置,可以事先铺垫一些蛋白,否则蛋黄容易沉下去,影响美观度。 4:每家的烤箱性能脾气不一样,所以第一次做的时候一定要站在烤箱旁边,随时观察。