山西女婿每次回去都要吃的油泼面

锅内先烧水，这个时候准备好要用的食材，豆芽，青菜洗净，大蒜小葱切成末。

水开后下面条，放一勺盐，煮3-5分钟（时间主要看你用的是什么面了）。

捞出面条过凉水，下青菜、豆芽、焯一分钟就可以，捞出备用。

碗内放焯好的青菜豆芽垫底，放上面条，撒上葱花，辣椒面，盐、鸡精等调味料备用。

起锅烧油，油温至八成热，直接淋入碗内，再放一点生抽调味，搅拌均匀即可。