焖烧杯银耳莲子羹

银耳提前（1-2小时）泡发。 莲子可提前泡也可不泡。 红枣剪碎，去核备用。

焖烧杯装入沸水，盖盖预热备用。 除枸杞和冰糖外，所有食材加水入锅煮沸。

倒掉焖烧杯预热用水。马上将锅内沸腾的食材倒入焖烧杯中，盖上盖子。

一般我会焖10-12小时，银耳粘稠滑口更好吃（monbento保温效果不错，只要预热做得好，12小时后还是有点烫的）

吃之前再加入冰糖和枸杞。放入后，盖上盖子再焖5分钟待冰糖融化。

搅拌好，可以吃了。还是很粘稠质感的，不输小火慢炖。