香脆入味到可以做澆頭麵的素菜

先把食材先清洗干净然后切块，调料也要清洗一下备用，大蒜切末。

锅里放入纯净水

然后开中火，把莲藕放入水里操一下，等水冒泡时，把莲藕捞出来备用。

然后锅里放入适量的油，不要倒太多了，然后开中火把大蒜爆香一下，在加入蚝油和黄豆酱，炒一下在放些水进去不然酱汁会很干，在倒入所有香料炒1分钟让香料入味，在焖2分钟的时间。

这时放入莲藕炒几下

在倒入青泡椒和土豆一起炒，这时要看一下没有汤汁，如果汤汁不多了要加一些烧开的纯净水。

在加入盐，糖、鸡精和六月鲜翻炒

在盖上盖子焖3分钟，这时要开小火

然后关火，取出刚才放入的香叶和八角，装盘即可

莲藕香脆可口，土豆是软糯的口感，青泡椒一点也不辣，早知道我就在多放几个干辣椒了，其实这素菜很下饭，我一下就吃掉了半碗饭，其实我是个没有那么爱吃饭的人。好吧！开胃菜就是它了⋯⋯