煎饺

猪肉馅加切碎的葱末。

加切碎的姜末，酱油，鸡蛋清，植物油，五香粉。

调成馅。

面粉加水和成面团，盖保鲜膜醒20分钟。

醒好的面分成小块。

赶成饺子皮。

捏成花边饺子，花边饺子也可以放开花边。

饺子放入煎锅，小火煎，煎到两面金黄，加少量的水，盖盖小火煎10分钟。

煎好的煎饺。