蒜蓉粉丝娃娃菜

把上述材料准备齐全，洗净。（我忘了让大蒜入镜了）。

1颗娃娃菜切成8条，这样更容易入味。

锅内烧水，放少许油和盐。水开后下娃娃菜，焯大概五分钟，煮软即可。粉丝用温水泡上，泡软后即可。

煮好的娃娃菜微微去掉多余的水，摆盘。把泡好的粉丝铺在盘子中央，备用。

一头大蒜去皮切成末，锅内烧油，油热后放蒜末小火不停煸炒，待蒜末微微发黄，表面有些变干后连蒜油一起倒入一只小碗内。

加2克盐，2克糖，少许鸡精，一大勺蚝油拌匀。

把拌好的蒜末酱倒在粉丝上。蒸锅烧水，水开后把倒好蒜末酱的娃娃菜粉丝放入锅中，大火蒸8分钟。

把青红椒末、香葱末撒在上面。起锅烧油，油滚热后浇在青红椒和香葱末上，激发出香味。最后淋上蒸鱼豉油，撒少许香菜叶装饰一下。