最喜爱的港式甜品之一杨枝甘露

大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状;

芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。 没有切粒的芒果倒入破壁机的果汁杯中，加入冰块，适量蜂蜜;

选“冰沙”键，高速搅拌30秒，芒果和冰块融合打碎;

冷却好的西米一勺子，然后加入芒果汁，最后西柚撕成一丝丝，在面上作为点缀。