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香蕉牛油果六寸戚风
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作者：
文静小妞
用料
香蕉牛油果六寸戚风的做法步骤
步骤 1
牛油果香蕉牛奶用料理机打成奶昔（太好喝了！！！）
步骤 2
取100克奶昔，30克玉米油，搅拌均匀（1剩下的奶昔当然是喝掉啊哈哈哈；2香蕉甜味足，我就在蛋黄液不加糖啦）
步骤 3
筛入80克低粉
步骤 4
鸡蛋蛋白蛋黄分离（新鲜鸡蛋会让你的此部操作变得简单，切忌分离的不清爽，将蛋黄混入蛋清液中。）
步骤 5
z字型轻轻搅拌均匀(不要使劲，又不是在洗面筋)
步骤 6
白糖分三次加入蛋白打发，打发过程中加入白醋或柠檬汁（注意：盆子必须无油无水；打发到位，不要消泡；打发蛋白时烤箱175℃预热）
步骤 7
先将一半蛋白液加入蛋黄液中轻轻搅拌均匀，再将混合好的液体倒入剩余蛋白液中，搅拌混合均匀。
步骤 8
175℃烤40分钟，脱模拿出。我的顶裂了…
步骤 9
甜度刚刚好，有香蕉的清新感，太好吃了吧
菜谱创建时间：2019-10-19 20:31:35
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