可以和四季民福媲美的鸭架汤

先准备配菜

带上手套🧤拆鸭，不要用刀，会有很多骨渣。然后去烧一壶开水吧

拆成两份：瘦肉+肥的部分

锅热后把鸭油的部分丢进去，中火翻炒，很快就出这么多油了

剩下的瘦鸭，香菜，洋葱倒进去翻炒，直到出浓郁的香味，把刚才烧开的水倒进去，盖锅盖大火继续煮，直到浓浓的奶白色

一般熬汤熬粥我喜欢用砂锅，这里主要看人喜好。在铁锅煮的同时我把砂锅里放了冷水，慢慢烧热（以防止突然火热会崩裂），之后倒到闲置的盆里用来待会儿洗碗

冬瓜和豆腐准备好，移完锅后一起放进去

移锅定时，大火沸腾转小火

煮的同时，把切小块的蔬菜放到铁锅脱水，如果直接放到鸭汤里煮，汤里会有比较浓的蔬菜味（小AC不爱吃蔬菜），为了保证他这次会爱这个鸭汤，我不得不这么做~哈哈哈~蔬菜不能炒太久~会失去营养~

最后一分钟蔬菜丢进去加盐

同时开始煮面吧~吃的时候用鸭汤做底汤

完美收官，小AC姥姥胃不好~中午吃烤鸭吃撑了~晚上不打算吃饭~都忍不住吃了面和菜~口味要求极其高的小AC爸爸，都说比四季民福好喝~