紫薯夹心米粑－－宝宝辅食食谱

粘米粉：150克 面粉：25克(麸质过敏的宝宝可替换成糯米粉） 酵母：2克 糖：10克 梨： 配方奶：280克(其中100克用于紫薯泥） 紫薯：2个 参考月龄：12个月以上

紫薯洗净去皮，切小块上锅蒸熟。蒸熟的紫薯加入100克配方奶打成浓稠的泥，装入裱花袋备用 ＊1､紫薯加入了配方奶打成泥，特别顺滑香甜，单吃都很棒哦，不过不要着急，做成馅料更美味。 2､这里周岁以上的宝宝，配方奶也可以用牛奶代替哦 3､因为紫薯的大小不同，这里的奶量需要灵活调整，能带动机器打成泥即可。紫薯泥要浓稠点哦，这样做夹心才不会溢出来

将大米粉、面粉、糖与酵母放在一个容器里，搅拌均匀，再单独冲配180克的配方奶，利用泡好奶的余温慢慢加入大米粉中，边加边搅拌均匀

搅拌均匀后，先常温发酵一小时左右，再盖上保鲜膜丢冰箱冷藏，第二天开始烙哦，发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞 ＊大家如果着急，可以直接盖上保鲜膜放到温暖处发酵1小时左右哈（比如锅中放40度左右的温水，将装米湖的容器放在里面）

不粘锅刷薄薄一层油，烧热后倒入一勺米糊，摊的时候洞洞就会跑出来了，软软的，弹弹的

再锅里旁边撒点水，盖锅盖焖一会儿 ＊如果煎的时候有白粉，或者煎出来大家尝尝周边有干粉，说明煎的时候水洒少了，洒水盖锅盖，利用蒸汽焖熟就好了

烙好的米粑，再用勺子舀点紫薯泥夹在中间，是不是有点“铜锣烧”即视感，米香夹着浓郁的紫薯，不要太好吃哦

辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大