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椒盐皮皮虾
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作者：
Mii小厨
用料
椒盐皮皮虾的做法步骤
步骤 1
1斤大约10只左右，个头比较大！我们先将它们浸泡在冷盐水中20分钟，加适量料酒。之后清洗干净，沥干水份备用
步骤 2
皮皮虾裹上淀粉拌匀。没有的话，面粉也可以
步骤 3
热油锅，开始油炸皮皮虾两遍。第一次，先炸到全部变色捞起。第二次，再加热油锅，再炸2分钟。两次可以将皮皮虾炸至外酥里嫩了！
步骤 4
油锅里下蒜末姜丝小米辣，爆香。把炸好的虾，下锅翻炒！放入黑胡椒粉，椒盐调味！（这一步漏拍了）
步骤 5
炒好后，先把虾夹出锅摆盘！把卷曲的虾拉直排排好
步骤 6
最后撒上葱花，把锅里的油和配料倒上去就好啦！外酥里嫩很完美咯！
椒盐皮皮虾的小贴士
皮皮虾壳很硬，有很多刺，清洗的时候最好戴手套，吃的时候可以用纸巾剥壳，小心别扎到手呢
菜谱创建时间：2019-10-19 22:56:30
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