红烧五花肉和鸡爪

把鸡爪、五花肉先洗一下、切形状，切好再洗一次

锅里倒水烧开把切好的五花肉和鸡爪一起煮一下煮开

煮好了再倒在洗米栏里放水龙头冲洗干净

这个时候我们把锅里倒上油，放上适量的冰糖，煎熬出糖色

糖色煎出来了我们把鸡爪和五花肉一起倒锅里炒，炒到感觉颜色都上色了，放上等量的盐、生抽

这个时候我们倒上一罐啤酒再倒点水漫住鸡爪和五花肉差不多，放上葱、蒜头、桂皮、生姜、料酒、蚝油等一起大火烧开

大火烧20分钟左右，转小火大概半个小时收汁，然后起锅就可以了

收汁上盘

味道很滑嫩的，儿子比较喜欢吃。这道菜我没有放白糖和味精，因为感觉味道够鲜了

发个小视频呵呵