泰式早安粥

1、将鸡翅根洗净去骨。其中将4个鸡翅根肉切丁，加一个蛋清（蛋黄留着），加京葱和生姜，用料理机打成茸（可适量加少许水）。另3个鸡翅根的肉切成丁，放入滚水中煮熟。

2、将猪肝切成薄片，加白醋反复搓洗至无血水，下滚水烫至八分熟待用。

3、洗净去虾线剥出虾仁，切成2一3公分小段，下滚水烫至8分熟待用。

4、将墨鱼花切丁（我原来烫好放冰箱冷冻的，其实可以直接切切2一3公分的丁），下滚水烫熟。

5、将糯米和大米洗净，加入之前打好的鸡茸。加1000毫升左右水烧开，放入炆火煲焖40分钟。

6、将鸡蛋蛋黄与蛋白分离。

6、往其中装蛋黄的碗中加入鸡丁、墨鱼丁、猪肝，虾仁。

7、将焖了40分钟的粥倒入炒锅，加生姜粉，白胡椒粉，盐，鱼露和剩下的两个鸡蛋的蛋白搅拌着中火煮5-8分钟。

8、趁粥热倒入装好配料的碗中，撒上香葱花，搅拌均匀，开动。鲜，香且很有满足感。