炖排骨莲藕胡萝卜

藕，胡萝卜去皮切块儿。干香菇泡发洗净（也可用鲜香菇）

葱姜蒜切片。百香果皮洗净（也可以不放）

排骨凉水下锅焯水。

锅里放油（不要多，排骨看着瘦，其实含油挺多的）。将排骨煎一下。

放入葱姜蒜调料，炒出香味，加入3勺酱油，炒出酱油香味。

加入没过排骨的开水，盖盖煮10分钟。

放入藕和胡萝卜，加入适量的盐继续炖。

炖个10分钟左右就可以了。

出锅。