家庭版牛轧糖

准备好食材

按比例装盘，一定要按比例提前准备好食材，制作时间比较短，需要不停搅拌。

准备好工具，除图片上工具还准备了一次性手套和不粘锅。出锅的牛轧糖比较粘，带手套会更好处理。

开小火，加入黄油，四处滑动直至融化。

小火，加入棉花糖，不停压拌式搅拌。压拌式可以加快棉花糖融化防止变黄。如果觉得太慢了可以中小火，但是千万不要大火，容易糊。

小火，棉花糖融化后加入奶粉，搅拌至无干粉。由于我的棉花糖和奶粉是甜的所以全程没有加糖了。不喜欢太甜的可以不用甜奶粉，但是要全脂奶粉哦。

加入花生碎，想加蔓越莓的小伙伴可以按增加的量减少花生碎的量就行。

小火，快速搅拌混合，力气小的可以关火搅拌。

戴手套，乘出放盘中，用擀面杖擀平擀成自己想要的厚度，放凉，切块。

我是切一快就用糯米纸和糖纸包了，防止切多了粘到一起。

完美收官，鼓掌👏