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酥皮泡芙
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作者：
麻麻地味道
用料
酥皮泡芙的做法步骤
步骤 1
先做脆皮: 黄油和糖拌匀后 低筋面粉多次加入拌匀
步骤 2
拌匀后是这样的
步骤 3
用保鲜袋整好形，放进冰箱冷藏
步骤 4
开始做泡芙面糊： 除了面粉和鸡蛋，其他所有材料倒入锅里煮开后立马倒入低筋面粉，关火速度拌匀
步骤 5
拌匀后是这样的。
步骤 6
常温鸡蛋三个用筷子打散，准备好电动打蛋器
步骤 7
3次把蛋液加入到面糊中，用电动打蛋器打成挂旗状
步骤 8
打好的泡芙面糊装进裱花袋
步骤 9
挤到硅油纸上（纸我提前折好，方便挤面糊）
步骤 10
酥皮切2mm薄片贴上
步骤 11
上火195 下火180 10分钟 上火185 下火175 8-10分钟 后面几分钟多看火，上色就可以出炉了
步骤 12
这样就可以出炉了，喜欢颜色深一点的可以多烤两分钟
步骤 13
这样就是多两分钟的样子，颜色比较深！凉了挤进卡仕达酱或者打发的奶油就可以开吃了
菜谱创建时间：2019-10-20 14:03:59
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