粉条炖鲅鱼

Name: 粉条炖鲅鱼
Ingredients: 1条鲅鱼; 1把(看爱吃情况，爱吃多放)粉条; 1根大葱; 3-5片姜片; 1个大料; 1.5勺郫县豆瓣酱; 1.5勺(可以与郫县豆瓣酱互相替代)农家大酱; 2勺酱油; 2勺陈醋或者白醋

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作者：大雪美食记

用料

粉条炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，葱姜切碎，依次放入姜片，郫县豆瓣酱，酱油，醋，葱，炒出香味后，加入清水，以沫过鲅鱼为宜

步骤 2

大火烧开，炖20分钟，锅盖不要盖严，微微留点缝，防止水汽，粉提前泡好，最后5分钟，鱼汤还有点时，放入泡好的粉，汤干收锅，少加不点盐，出锅，很好吃，我们全家都爱吃！

菜谱创建时间：2019-10-20 18:14:57

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