口水鸡

鸡腿、姜片、蒜子、料酒、盐一起冷水下锅煮熟，捞出过凉水，切块装盘

辣椒面、花椒面、蒜末、姜末、葱花，白糖，盐都搁碗中，坐锅热油淋到碗中，搅拌均匀后，加入生抽、香醋、香油搅匀后淋到鸡肉上即可。