轻食减脂餐第二餐，彩椒鸡胸肉

将鸡胸肉解冻，加入少许生抽，盐，黑胡椒腌制两个小时。将彩椒切丁，黄瓜去皮切丁，备用。

大米和三色藜麦淘洗干净后，放入电饭锅蒸熟。大米和藜麦的比例，可以为1：1。清水没过米大概一指即可。蒸出来的大米不粘。

以上食材全部准备好以后，不粘锅中倒入少许色拉油加热。

彩椒和黄瓜丁，放入锅中翻炒，加入少量盐。稍微翻炒两下就出锅。

锅中加入少许油，加入鸡胸肉翻炒至发白，断生。

然后将彩椒和黄瓜加入鸡胸肉翻炒。翻炒的过程蔬菜会出一些水。不要过度翻炒，鸡胸肉容易变柴。

翻炒均匀后，再研磨一些黑胡椒进去，即可出锅。我个人喜欢研磨的那种黑胡椒。

不怕麻烦的可以凹个造型，圆白菜取两片，黄瓜削下的皮两条。

清水煮一下圆白菜的皮，煮软。

取一些彩椒鸡胸肉，放入圆白菜叶子中

圆白菜包裹住彩椒鸡胸肉，如图，用黄瓜条系一下固定。

如图所示。圆白菜叶子煮好了是柔软的，很好包，但是也比较容易破，包的时候还是小心一些。这个叫百财福袋。

接下来，摆盘，拍照。米饭用的这种不锈钢模具压出来形状即可。

如图，百财福袋，嫌麻烦可以略过这一步！

成品图

成品图

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