炸鲜奶

第一步煮的照片忘记拍了。将配料表中的奶，炼乳，淀粉，糖，倒入锅中，小火慢煮，要不停搅拌，直到浓稠。一定一定不要停搅拌，要不会糊底的哦。

煮好后倒入玻璃保鲜盒中。记得保鲜盒里要刷油哦，方便后期出模。冷藏1-1.5小时后取出，扣在木板上。切条，粗一点，易断。

条状鲜奶先在淀粉里打个滚，再裹一层蛋液，再去面包糠里滚一圈。这一步的淀粉不在配料50克内，是多用的。

这一步盘子里一定要铺油纸，或者刷一层油，我没有做，拿起来入锅的时候，最早放进去的几块被盘子粘下一层皮来。

下油锅炸至金黄就OK。

一定要放凉吃，凉了以后里面的鲜奶才会凝固。不用太凉，温凉就好，这样也不会烫到嘴^_^