白菜先洗干净,用水煮一下,这样炒出来的白菜颜色会好看很多不会发黑
香菇洗干净切片,把猪油渣,姜和蒜也切小块备用
煮好的白菜沥干水
油锅先炒香姜片和蒜片,然后放入猪油渣和香菇翻炒
倒入沥干水的白菜一起炒。
炒好调味就可以了。
这道菜油不用放很多,很清淡,但是又香菇的加入味道又很浓郁。 放入猪油渣是点睛之笔,没有的可以放一点肉片 白菜一定要先煮一下。