热锅冷油(放猪大油),依次放入姜丝,胡萝卜丝,葱丝,,酱油,翻炒,再倒入清汤,水开后放入挂面,干虾仁,虾皮,打入两个鸡蛋,搅拌均匀!注意汤不要填多了!
出锅!不用加盐,有虾皮淡淡的咸味足够了!做早餐吃或晚餐吃都要清淡。