美味三黄鸡炖鲜茶树菇

处理配菜

电压力锅内，配菜切块铺底，放适量姜片，蒜拍扁，葱大段。

洗好的鲜茶树菇

半只三黄鸡洗净，控干待用。

锅中倒油，低温放姜片，蒜片，八角1-2个，花椒粒，炒香后扔掉花椒。

下鸡块翻炒

鸡块基本变白，下茶树菇翻炒

香味四溢，茶树菇变软，关火准备入压力锅。

放入电压力锅，加热水没过鸡肉。加盐，生抽，蚝油，糖等调味料。盖锅闷煮，我转了四分之三圈。

出锅了，土豆基本化了，鸡肉软烂，蘑菇味满屋飘香。我和两个熊孩子3人，半只鸡盛了两大盘，鲜木耳鸡蛋吃了半盘，鸡肉全部光盘，还嫌米饭少。晚上用剩下的鸡汤煮了面，完全不浪费。