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答应我一定要做的肉末茄子
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作者：
怪人食塘
用料
答应我一定要做的肉末茄子的做法步骤
步骤 1
茄子去皮上锅蒸10分钟
步骤 2
瘦肉剁成肉泥，加入生抽料酒腌制
步骤 3
葱姜蒜切末
步骤 4
2勺生抽，1勺蚝油，4勺水，加入盐和淀粉调成汁
步骤 5
锅中放油，先爆香姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入肉炒至变色，加入蒸好的茄子，倒入调好的料汁煮一两分钟。
步骤 6
出锅前撒上葱花就可以吃了
答应我一定要做的肉末茄子的小贴士
1、茄子去皮后立马上锅蒸，以防氧化变黑 2、因为放了豆瓣酱和生抽这些，放不放盐取决于你放调料的用量，可以自己尝下盐味
菜谱创建时间：2019-10-22 12:40:54
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