毛毛虫面包(超级简单的做法)

准备好所有需要的食材

先把所有需耍的材料用电子称称好，然后按照流程： 水—鸡蛋—盐—糖—奶粉一面包粉一酵母（如配方有其他材料增加，保持后两个步骤不变） 除黄油以外把材料放进厨师机或面包机里

揉成表面光滑后，再把黄油倒进去接着揉

揉到面团微光滑，能拉出手套膜就可以了，面包机按发酵键发酵。

面团发酵的时候，我们正好做泡芙酱

牛奶+水+黄油倒入锅里，开小火以后搅拌直至水开

关火，迅速的加入低筋关火，迅速的把低筋面粉加进去，搅拌均匀。之后开小火，确保面粉煮熟 待面糊冷却后蛋台液分两次加入，每次加入都要充分的搅拌均匀

装入表花袋中备用

待面团发酵至2~3倍大，手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩，不塌陷发酵完成

把面团倒出来轻轻按压的排一下气，再把面团分割成12份(大概一个75克左右)盖上保鲜膜松驰15分钟

把面团擀成椭圆形

翻过来，两边在中间线上对折

再对折，捏紧收口

稍微滚圆一下，排入烤盘 (有模具的可以放在模具中哈，👇下面是另一次做的放在模具中)

烤箱下面放一碗水，开发酵键进行第二次发酵，待面团发酵两倍大就可以了

刷一层蛋液 (因为我用的是出鸡蛋蛋黄，所以比较金黄金黄哈)

挤上泡芙酱，烤箱开上下火170度烤制20分钟，(因为烤箱不一样，所以具体温度要自己掌握自家烤箱来设定)

叮~出炉啦😍

超级好吃~

吃的时候中间划一道可以抹上沙拉酱，肉松，水果酱，戓打发好的奶油