吮指糖醋小排~

准备好调料，葱白切段，生姜切片，精排洗净切段，凉水下锅大火焯3分钟，去掉浮沫和油脂，捞出备用；

锅中倒入适量油，烧热后放入调料炒香，再倒入排骨翻炒均匀，加味极鲜翻炒至均匀上色，倒入开水，没过排骨；

大火烧开后再放入老抽、番茄酱、黄冰糖、醋，加盖中小火炖30分钟； 然后加盐，再炖20分钟至汤汁收尽；

装盘，表面撒白芝麻即可。