地三鲜

准备主食材如图，用料可以炒一大盘。 如果嫌多减量，茄子一定不要减少，过油以后一炒就会缩小很多。

茄子切块，裹上面粉备用。

尖椒去籽，切菱形片备用。

土豆切滚刀片，不要切太厚，会不容易熟。

锅中加宽油，油温上来后，倒入茄子过油，炸至表面呈黄色。

炸完状态，可以看到不裹面的话，不会像这样保持完好。炸完要马上用，最好不要放太久。

土豆同样过油，尖椒是可以生吃的，所以如果喜欢脆脆口感的，可以不用过油。

现在调碗汁，先加入半勺太太乐原味鲜鸡粉。

再加入2勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，这个上色很好用的，是红亮有光泽的那种效果，而且味道也是很鲜很浓。

最后加入1勺淀粉，加入适量水调开，也可以根据口味加入适量糖和盐调味。

葱姜蒜切片，在锅中加一点底油，爆香。倒入提前过油的蔬菜翻炒。

倒入碗汁快速翻炒至均匀裹上酱汁。

盛出装盘就可以吃啦，一口香浓好味道！