不露馅的水晶抄手 （含调馅儿和包法）

将大葱葱白和姜块用料理棒打碎也可以剁碎，但是我觉得姜多多少少还是有点影响口感，下次调馅儿，我准备用葱姜水试试

打碎后放入肉馅

我用的厨师机搅拌，当然也可以用筷子搅拌

加水，约100ml，分三次，搅拌至肉充分吸收水，见不到明显水珠

加调料和淀粉，再进行搅拌，充分混合即可

好了，准备开始包了

取一小拖肉馅放在抄手皮下缘

向上折一下

再向上折一下

沾点水在皮子上，右边下方往左边上方叠

右边往左边叠，好了，像个元宝

我这样包，是觉得踏实，肯定不会露馅

煮出来的效果

吃不完的冷冻哦，我用的薄皮子，最多冻两天，抄手皮就有开裂情况，但也没露馅，就是不怎么好看了，所以要少包点，两天内吃完。