虾洗净,剪脚,须,枪,牙签挑虾线
一半姜切片,一半姜切末,蒜三瓣拍扁,蒜三瓣切末,葱打结,八角一个,小米椒三个去蒂,两勺料酒,一勺盐和蒸鱼豉油,准备好
锅里加入半锅清水,除了姜末蒜末,上步的材料都放入锅里
烧开水,水开后放虾,煮五分钟后撇去浮沫,关火让虾在锅里的配料水中浸泡半小时
姜末蒜末和一勺蒸鱼豉油和油一勺和半勺醋混合
白灼虾完成