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Q弹马拉糕
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作者：
瑞甜桐
用料
Q弹马拉糕的做法步骤
步骤 1
烧开水放入白糖和红糖搅拌均匀，一定要让糖全部都融化了才行
步骤 2
水温降到38度以下再放入酵母，一定要降温，水太热了酵母就被失效了，再放入过筛好的木薯粉和面粉搅拌均匀。之后过筛！
步骤 3
大概就是这样的粘稠度
步骤 4
搅拌好的面糊放入28度发酵箱半小时左右，这个是发酵好的。如果看到有太多大气泡，用打蛋器搅拌一下，排出大气泡，可以再用一下筛。
步骤 5
把过筛好的面糊倒入模具，倒入7分满就好了，再醒10分钟的样子。模具上盖保鲜膜插几个洞。
步骤 6
热水上锅蒸30分钟，稍微放凉一下就可以脱模了。（步骤和蒸包子馒头差不多，也是蒸好不要马上打开盖子，稍微打开一点锅盖让冷热气交换一下）
步骤 7
放凉之后也特别特别的好吃，真的非常q弹哦~~~
步骤 8
来一片不啊
菜谱创建时间：2019-10-23 11:32:02
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