姜蒜辣椒切碎备用。
豆豉用刀身拍扁备用。
用清水洗干净小香菇,用开水泡发。把泡香菇的水放凉加入排骨。
下豆豉生抽糖料酒,搅拌~ 腌20分钟。
下大蒜生姜辣椒圈搅拌均匀。
煮开水,排骨下锅,隔水蒸15分钟。
出锅,可以撒点葱花~
喜欢肉嫩一点的可以把排骨先撒点生粉。