1、金桔用盐水泡30分钟,然后清洗; 2、水烧开,将洗好的金桔放入水中,约三分钟,盛出清水过一次
将煮过的金桔,一分为二……(黄橙橙的颜色好好看哦🍊🍊🍊)
准备一个柠檬,挤柠檬汁备用(徒手挤柠檬🍋,有生以来第一次,用尽全力,好不容易挤出那么一点)
1、锅中放适量的水,加入老冰糖,小火将之融化; 2、将切好的金桔导入锅中,开始大火煮开,10分钟后转入小火,开始慢慢熬制中……
大约熬制50分钟,金桔变成透明状,说明水份熬干,果胶也熬出来了,就可以关火了,等它放凉……
凉了……凉了……开始装罐
先冲一杯,自己试试口感(nice🎉🎉🎉)
1、关于是否要剔籽问题:有的说金桔要剔籽,我也百度了,有的说籽有中药效果,再加上自己懒,就没有剔……自己决定 2、大火烧开,转小火熬制,后期要搅拌,避免糊掉