西红柿蛋花蘑菇汤

西红柿热水烫1分钟去皮、切小块备用。

切葱花。

蘑菇洗净备用。

锅中加油炒葱花。

炒蘑菇、西红柿。

加水，煮沸。（此刻鸡蛋打碎备用）

沸腾后，加入鸡蛋->蛋花。加香油和鸡精。

出锅加盐。