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【蒸】6寸双色可可蒸蛋糕
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作者：
燕子的洋
用料
【蒸】6寸双色可可蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油
步骤 2
蛋黄中加入玉米油
步骤 3
顺时针搅拌均匀
步骤 4
加入牛奶拌匀
步骤 5
筛入低筋面粉
步骤 6
用Z字型手法快速拌匀
步骤 7
细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
步骤 8
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 9
再倒回蛋白中
步骤 10
快速翻拌均匀
步骤 11
分一半面糊加入可可粉
步骤 12
翻拌均匀
步骤 13
先将原色面糊倒入模具中 再倒入可可面糊
步骤 14
随意加入蓝莓干
步骤 15
震出大气泡后 表面盖上保鲜膜上蒸锅 大火蒸30分钟闷5分钟
步骤 16
好吃不上火哟
菜谱创建时间：2019-10-24 11:26:50
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