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一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼
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作者：
薇妙滋味
用料
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法步骤
步骤 1
市场买回来的小黄鱼，请摊主杀好，回来清水洗净，剪掉鱼尾鱼鳍，鱼头里的黑色薄膜也撕掉。
步骤 2
倒一些面粉，1茶匙盐，料酒1勺，一个鸡蛋，加入适量的水。
步骤 3
加入1克小苏打，搅拌成面糊。
步骤 4
用厨房纸将小黄鱼擦干。
步骤 5
鱼放入面糊，裹上面糊。
步骤 6
锅里倒入适量的油。
步骤 7
油8分热后，放入裹上面糊的鱼，中火炸。炸至淡黄色捞出。
步骤 8
油里的面渣捞干净，油锅改成大火，鱼放入快速炸至金黄捞出。
步骤 9
炸好的鱼，均匀的撒上椒盐粉。
步骤 10
完成了。酥脆可口，一口停不下来。
步骤 11
哈哈，放学回来的小宝，抓一条就吃起来~
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的小贴士
1.小黄鱼要挑选新鲜的购买。 2.面糊调制的不能太厚，放了小苏打最后会很酥脆。 3.椒盐粉撒的尽量均匀一些。
菜谱创建时间：2019-10-24 14:52:54
