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桃酥的做法

桃酥

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红红私房小厨
儿时的桃酥只有过年的时候才有吃,现如今是想吃就动手做,太方便了! 这方子记在本子上好久,一直没做,忘记出自何处了,有好友问我怎么做,所以就把他分享出来,给更多需要的人。

用料

桃酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没买糖粉,细砂糖用料理机打的,虽然没买的那么粉,但用着还行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油、盐、糖粉用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量多次慢慢加入玉米油,每次搅打均匀再加下一次,打到糖粉完全融合,差多不3分钟左右,打好的状态有点像稀奶油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液搅打均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最终状态!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、无铝泡打粉、食用小苏打。 粉类事先称量在一起!!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀压拌、切拌均匀,切记不要揉。 拌好的面团和蛋黄酥的油酥状态差不多。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的面团分割大约20克一个,共15个!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓圆成圆柱,高度在1.5cm左右,中间用手指按个洞,不要按到最底部,最后在洞里面放点黑芝麻。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好放入烤盘,中间一定要留有余地,不要靠太近。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入180度预热的烤箱,中下层烤20分钟左右,具体看上色程度,金黄色即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太可爱了吧,美中不足还是离得太近😂

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘拍个美美的照片!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

赶快尝一块,太酥了,就是桃酥的味道没错!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉装袋密封保存!

菜谱创建时间:2019-10-24 21:09:27
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